在生活，我們經常會發現一些很常規的物品在進行著自我工作，但是許多朋友對此也是充滿好奇的，好奇他們到底在工作原理上是怎么樣的。比如說我們都非常感興趣的電熱水壺，一般在水燒沸之后會自動切斷電源，那么它的原理是什么呢？許多朋友對此非常好奇，接下來我們一起來看看到底電熱水壺的電源切斷是怎么樣的工作原理吧!
首先，根據物體熱漲冷縮原理。熱漲冷縮是物體的共性，但不同物體其熱漲冷縮的程度不一樣。用銅的金屬片制作成觸點.因為銅對熱漲冷縮比較敏感所以在溫度沒有到達設定值的時候,銅金屬片是彎曲的形狀,這時它的觸點是閉合接通的.在水加熱到設定的溫度時水的熱量會傳導到溫控器中的銅片上面銅片因為受熱伸直就將觸點彈開成斷電狀態.在溫度下降的時候銅片又恢復到原來的狀態使觸點接通成通電加熱狀態.雙金片的兩面是不同物質的導體，在變化的溫度下由于漲縮程度不一樣而使雙金片彎曲，碰到設定的觸點或開關，使設定的電路開始工作。這樣更直接更及時，可以準確的感應水溫情況。
其次，壺中的水燒干斷電是壺中有自動溫度控制電路。電路中串聯溫度傳感器，水的沸點是一百度,當水燒干后溫度會超過一百度,這時溫度傳感器會將電路斷開.簡單的溫度傳感器是雙金屬片,常用于電熨斗電熱水器等電器中.溫度傳感器的種類很多.還有半導體溫度傳感器.這種結構簡單，使用安全，可靠性好。
